Blog

6 món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Quy Nhơn

Du khách đến thành phố biển đừng quên thưởng thức các đặc sản Bình Định trứ danh như tré trộn, bánh canh chả cá, bánh mì Lagu…

Bún chả cá

Bún chả cá không phải là món ăn xa lạ với người Việt, nhất là với những người dân biển dọc miền đất nước. Tuy nhiên, tại Quy Nhơn, món ăn này lại mang hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu để mỗi lần đến đây, du khách đều phải tìm để thưởng thức.

 

Bún chả cá Quy Nhơn là sự kết hợp của những lát chả cá thơm ngon, nước lèo nấu từ cá, vị chua nhẹ của cà chua chín, dứa… Nguyên liệu để nấu món bún chả cá là cá thu. Ngoài ra bạn có thể thay cá thu bằng loại cá khác như cá nhồng, cá rựa, cá mối, cá thác lác… Bún chả cá Quy Nhơn mang hương vị không lẫn vào đâu, khiến du khách đến miền biển này đều muốn nếm thử. Đặc sản này là sự kết hợp của những lát chả cá thơm ngon, nước lèo nấu từ xương cá, vị chua nhẹ của cà chua chín, dứa…

Nguyên liệu để nấu món bún chả cá là cá thu hoặc cá nhồng, cá rựa, cá mối, cá thác lác… Du khách đến đây có thể thưởng thức món ăn này tại các đường Nguyễn Huệ, Nguyễn Tất Thành… Giá khoảng 20.000-40.000 đồng/tô.

Bánh canh chả cá

Nếu yêu thích hương vị thơm ngon, ngọt bùi của cá, du khách không thể bỏ qua món bánh canh chả cá. Bánh canh có hai loại, sợi bột gạo và sợi bột mì. Cách chế biến chả cá và nước lèo giống như món bún chả cá nhưng ăn kèm thêm với trứng cút, tôm viên. Để thưởng thức bánh canh ngon, du khách có thể ghé đường Bạch Đằng, Huyền Trân Công Chúa, Trường Chinh… Giá bán từ 15.000 đến 25.000 đồng/tô.

Bánh hỏi cháo lòng

Lòng được tuyển chọn từ những con heo ngon nhất, chế biến sạch sẽ, xếp cùng đĩa bánh hỏi và rau sống, đi cùng là chén cháo loãng nóng hổi. Gắp một lá bánh hỏi, kèm thêm miếng lòng heo và ít rau sống, chấm nhẹ vào chén mắm ngon rồi đưa vào miệng.

Vị ngọt của bánh hỏi, lòng heo quyện với hương vị đậm đà của nước mắm nhĩ Bình Định hấp dẫn bao thực khách. Bánh hỏi cháo lòng có giá từ 20.000 đến 50.000 đồng/suất, bán nhiều ở đường Phan Bội Châu, Trần Phú, Diên Hồng, Vũ Bảo…

Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của người miền Trung. Tuy nhiên, bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn lại mang những nét riêng. Cách làm bánh xèo tôm nhảy không hề cầu kỳ nhưng quan trọng nhất là khâu lựa nguyên liệu và kỹ năng đúc bánh.

Tôm lựa là những con to bằng ngón tay cái, vừa gỡ lưới, đem rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi cho vào khuôn dầu. Sau đó, đảo tôm chín hồng, phủ bột gạo nước lên, cho thêm giá, hành xắt nhỏ. Nét đặc trưng của bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là vỏ bánh giòn xốp thơm, nước chấm đậm đà, có vị ngọt thanh của dứa. Bánh xèo ăn cùng bánh tráng, rau mầm, xoài xanh, dưa leo…

Du khách có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều món ăn quanh thành phố, từ quán lề đường đến nhà hàng, nơi đông khách nhất là ở khu vực đường Diên Hồng, Đống Đa, thôn Mỹ Cang… Giá bán từ 15.000 đồng đến 25.000 đồng.

Bánh mì Lagu

Đây là một trong những món ăn lâu đời ở Quy Nhơn, hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon của nước dùng, quyện cùng bánh mì nóng giòn. Những loại rau củ như hạt sen, khoai lang, cà rốt, đậu đỏ… được chọn lựa kỹ càng.

Thịt heo được ninh kỹ để thơm ngọt, không có mùi tanh, độ mềm của thịt cũng vừa phải, không dai mà cũng không mềm quá. Một bát bánh mì Lagu có giá 25.000-30.000 đồng, nổi tiếng nhất là quán ăn trong con hẻm số 171 đường Nguyễn Huệ với hơn 30 năm kinh nghiệm.

Tré trộn

Tré là một trong những đặc sản nổi tiếng của người xứ Nẫu. Thịt tré gồm 2 phần: thịt thủ và thịt ba chỉ heo, tẩm ướp với vừng, hạt tiêu, tỏi, muối, riềng và đặc biệt là thính gạo. Món tré trộn sau khi tẩm ướp sẽ bọc trong lớp lá ổi già cho dậy mùi thơm, ủ trong một lớp rơm khô.

Tré có thể ăn trực tiếp hoặc trộn với rau chua, lạc để thêm phần hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món ăn này ở các quán ăn trên phố ẩm thực Ngô Văn Sở, đường Ngọc Trân Công Chúa… Giá bán từ 20.000 đến 100.000 đồng, kèm theo nhiều món ăn độc đáo khác.

Bài: Tâm Anh
Ảnh: Tâm Linh
Nguồn: https://vnexpress.net/6-mon-an-khong-the-bo-lo-khi-den-quy-nhon-4245556.html

5/5 - (2 bình chọn)
error:
0963434133
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon