Blog

Cách sơ chế thực phẩm ngon

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì thực phẩm sau khi bạn mua ngoài chợ về. Thì đầu tiên và trước nhất đó là bạn cần phải sơ chế những thực phẩm này để loại bỏ hết những vi trùng, chất bẩn, bụi bặm… Chúng tôi sẽ chia sẻ quy trình sơ chế thực phẩm, cũng như cách sơ chế thực phẩm tươi sống an toàn nhất qua nội dung sau đây.

Cách gọt vỏ cà chua

Bạn hãy nhúng cà chua giây lát trong nước sôi hoặc lấy đĩa cắm vào rồi đem hơ lửa, rồi sau đó mới gọt vỏ

cách sơ chế thực phẩm

Cách lựa chọn và sơ chế thực phẩm

Cách gọt vỏ cà rốt dễ dàng

Bạn hãy lấy một miếng giẻ ướt, thấm muối hột rồi chà lên củ cà rốt, sau đó rửa qua nước, vỏ cà rốt lúc này sẽ bị trôi đi.

Cách gọt vỏ khoai tây

Trước khi gọt vỏ khoai tây, bạn đem khoai tây ngâm vào nước nóng một lúc, sau đó cho thêm nước lạnh vào, khi vớt ra khoai tây sẽ rất dễ cạo vỏ.

Cách tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, vịt

Đầu tiên, bạn hãy đập vỡ trứng gà, vịt vào bên cạnh một chiếc bát. Bạn nên đập phần giữa của vỏ trứng để tạo thành 2 nửa tương đối bằng nhau. Bạn tách nhẹ nhàng 2 nửa vỏ trứng để phần lòng trắng rơi vào bát.

Sau đó bạn để hai nửa vỏ trứng đã đập vào sát cạnh nhau rồi chuyển lòng đỏ từ bỏ trứng này sang vỏ trứng kia đến khi lòng trắng trứng còn sót lại rơi toàn bộ vào bát. Để lòng đỏ vào một chiếc bát riêng.

Cách mổ gà theo phương pháp mới

Bạn hãy dùng kéo nhọn thọc vào trong miệng gà, làm như vậy gà sẽ mau chóng chết mà cũng giữ được vệ sinh. Muốn có được miếng thịt gà ngon thì khi cắt tiết, bạn phải làm sao cho con gà chết nhanh.

Cách rút xương của gà, vịt sau khi chế biến xong

Trước khi hấp, luộc hay hầm,.. cả con gà, vịt, bạn nên dùng dao đập cho gãy xương ngực và xương đùi của gia cầm định chế biến. Như vậy khi thức ăn được chế biến xong, bạn sẽ dễ dàng rút xương mà vẫn đảm bảo thịt không bị tơi.

Cách làm lông vịt

Sau khi cắt tiết xong, bạn hãy nhúng vịt vào trong nước lạnh rồi sau đó mới bỏ vào nước nóng khoảng 40 độ C, rồi vừa đun để tăng nhiệt độ vừa lật đều con vịt. Sau đó vớt vịt ra và vặt ngược từ chân lên.

Cách làm lòng già heo

Lộn ngược ruột già lại, sau khi rửa sạch bằng nước lã bỏ vào nước sôi một vài phút. Bạn lấy ra nhúng lại vào nước lã rồi lại cho vào nước sơi, lập lại mấy lần như vậy sẽ khử được chất bẩn và mùi hôi. Hoặc là bạn lấy ít phèn chua nghiền thành bột, cho vào lòng heo vào đi vò lại nhiều lần, sau đó rửa sạch sẽ khử được mùi hôi.

Cách khử vết bẩn dính trên thịt

Bạn hãy dùng nước vo gạo rửa vài lần rối rửa lại bằng nước sạch, vết bẩn sẽ mất đi.

Cách cắt thái thịt trâu, bò đúng cách

Thịt bò, trâu cần phải cắt ngang thớ thịt. Thịt trâu, bò có nhiều gân, nếu bạn không xem kỹ mà cắt bừa sẽ làm gân được giữ chắc hoàn toàn trong thớ thịt đã thái. Khi đem xào thịt bò cắt không đúng cách, miếng thịt sẽ dai, rất khó ăn.

cách sơ chế thực phẩm tươi sống

Cách tẩy nước nhớt của cá

Muốn sạch chất nước nhớt bám trên cá tươi, khi làm bạn hãy nhỏ vào chậu nước vài giọt dầu thực vật.

Làm thế nào để đánh vẩy cá được dễ dàng

Trước khi đánh bạn hãy lấy bàn chải mềm tẩm giấm chua hay dùng tay bôi lên mình cá.

Cách làm món ốc nhồi

Bạn hãy lấy dao nhỏ nhể miệng ốc ra rồi lấy một chiếc đũa ấn ốc thịt vào trong một lúc. Cầm con ốc vẩy ruột ốc sẽ rơi ra hết. Bỏ phần ruột ốc đất bùn phía sau. Ốc còn lại cho giấm bóp kĩ rồi rửa lại bằng nước cho sạch.

Cách nấu canh trứng bằng phương pháp mới

Khi nấu canh trứng gà, bạn hãy đổ một lượng nước sôi thích hợp vào dịch trứng, lại nhỏ thêm mấy giọt rượu, rồi căn cứ vào khẩu vị của người ăn có thể thả thêm nấm hương, nhân thịt vừa trộn gia vị xong. Với phương pháp này bạn sẽ có được món trứng thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách làm món trứng cuốn thơm ngon

Khi làm trứng cuốn, nếu bạn cho thêm một ít sữa bò vào trộn cùng với trứng khi trắng, thì món trứng cuốn sẽ mềm , mùi vị lại thơm ngon hấp dẫn.

Cách cắt khoai tây thành lát không bị vỡ vụn

Trước khi cắt, bạn hãy nhúng lưỡi dao vào nước sôi

Cách chiên cơm ngon

Trước hết, bạn hãy nhúng tay vào nước cho ướt rồi bóp cơm rời từng hạt. Bắc chảo lên bếp và cho vào mấy miếng mỡ (hay dầu), để dầu mỡ sôi rồi phi tỏi cho thơm mới đổ cơm vào. Dùng sạn xào cơm cho mỡ ngấm đều rồi cho thật chặt. Để cơm thật nóng rồi đảo cơm lên, rồi lại xào đều. Cho vào một thìa nước mắm ngon, nêm một ít bột ngọt và thêm một nắm hành lá xắt nhuyễn. Đảo cho thật đều cho đến khi hạt cơm se lại là xong

Khi nấu món ăn có pha thêm rượu

Bạn hãy chia rượu thành 2 phần. Một phần cho vào thức ăn khi đang nấu, phần còn lại khi thức ăn sắp chín mới cho vào.

Cách bóc hành tỏi được nhanh chóng

Muốn bóc được hành tỏi một cách nhanh chóng, bạn hãy ngâm hành tỏi vào nước muối 10% một lát sau mang ra bóc.

(Tổng hợp từ nhiều nguồn)

Điểm
Đánh giá bài viết
[Tổng cộng: 0 Trung bình: 0]
error:
0963434133
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon